Jizzy Erskine vytvoril tento recept pred takmer dvadsiatimi rokmi.
Ako pripraviť chutné britské palacinky / foto depositphotos.com
Šéfkuchárka a televízna moderátorka Jizzy Erskine sa podelila o svoj najlepší recept na „správne“ britské palacinky, píše express.co.uk.
Recept podľa nej vznikol pred takmer dvadsiatimi rokmi, keď pracovala ako asistentka šéfkuchára v BBC Good Food.
„Všetko sa odvíja od dobrého základu a ja som ho vyskúšala a otestovala miliónkrát… Je mi veľmi smutno, keď vidím, že ľudia jedia na raňajky palacinky v americkom štýle,“ poznamenala.
Na vysvetlenie toho, v čom sú britské palacinky iné, Erskine uviedla, že sú „menšie a trochu hrubšie“.
Prečítajte si tiež:
Britské palacinky – recept
Na prípravu piatich alebo šiestich kusov palaciniek budete potrebovať:
- múku – 110 g,
- mlieko – 300 ml,
- vajce a jeden žĺtok,
- rozpustené maslo (1 PL) a olej na vyprážanie,
- soľ a cukor – po štipke.
Spôsob prípravy:
- Najprv zmiešajte suché prísady. Potom pridajte vajce a žĺtok a premiešajte. Potom do vzniknutej zmesi rýchlo zašľahajte maslo a mlieko.
- Smažte na malej panvici, ktorú ste predtým zohriali a vymastili olejom.
- Podávajte horúce s klasickou britskou polevou: citrónom a cukrom.
Pripomenieme, že Moje už dávnejšie uverejnil recept na čokoládovú baklavu, na ktorú sa len tak ľahko nezabúda.
